「食」でアスリートを「支える」
このレシピ集は、ジュニアアスリートからトップアスリートまで、スポーツをするすべての人を「食」で「支える」ツールです。
スポーツ栄養学に基づいた食事の考え方やポイント、献立・レシピを掲載しています。
日頃のトレーニングや試合前のコンディショニング、試合後のリカバリーなど様々なシーンで、ぜひご活用ください。
下記よりデジタルブックがご覧いただけます。
SAGA2024アスリート
BENTO
SAGA2024の式典や全障スポ競技会で選手団などに提供されるお弁当は、アスリートのコンディショニングを第一に考え、県栄養士会や味の素(株)はじめ多くの知恵を集めてできたものです。大会中のアスリートを支える食を、佐賀の自慢の食材で提供します。
THEME エネルギーチャージ＆リカバリー
提供機会：10/5 国スポ 総合開会式、10/26 全障スポ 開会式・競技会1日目
- プルコギ風炒め（佐賀たまねぎ使用）
- マーボー豆腐（肥前さくらポーク、佐賀たまねぎ使用）
- 白ご飯（さがびより使用）
- ちらし寿司（さがびより使用）
- いかしゅうまいのあんかけ
- かぼちゃの煮物
- ぜんまいと山菜のナムル
- 佐賀海苔
THEME エネルギーチャージ
提供機会：10/25 全障スポ 公式練習日
- 豚肉の生姜焼き（肥前さくらポーク、佐賀たまねぎ使用）
- 白ご飯（さがびより使用）
- スパゲティナポリタン
- 人参とツナの和え物
- 削り節ポテトサラダ
- 鶏団子と白菜の煮物（骨太有明鶏使用）
- 煮豆
THEME エネルギーチャージ＆リカバリー
提供機会：10/27 全障スポ 競技会2日目
- 揚げない酢豚（肥前さくらポーク、佐賀たまねぎ、白石れんこん使用）
- 白ご飯（さがびより使用）
- 肉しゅうまい
- ブロッコリーのピリ辛炒め（肥前さくらポーク、佐賀たまねぎ使用）
- こんにゃくと大根のオイスターソース煮
- 里芋の煮物
- だし巻玉子
- 漬物
THEME リカバリー
提供機会：10/28 全障スポ 閉会式・競技会3日目
- 鶏肉のトマトカレー煮添え（骨太有明鶏、佐賀たまねぎ使用）
- 白ご飯（さがびより使用）
- 鶏めし（さがびより使用）
- れんこんと人参のきんぴら（白石れんこん使用）
- ごぼうとひじきの和風サラダ
- さつまいもの煮物
- 豆腐ハンバーグの甘酢あんかけ
- 漬物
- 佐賀海苔
佐賀生まれのイチオシ食材！
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さがびより時間がたっても美味しい佐賀が誇るブランド米。「米の食味ランキング」で14年連続、最高「特A評価」を獲得！
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佐賀海苔佐賀県は海苔の販売額・販売数ともに日本トップクラス！ パリッとした食感とやわらかな口溶けが特徴の佐賀を代表する逸品。
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肥前さくらポーク専用飼料で育てられ、きめ細かいソフトな食感と鮮やかなさくら色が特徴の佐賀のブランド豚肉。
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骨太有明鶏カルシウムが豊富な有明海産のカキガラを含んだオリジナル飼料で、骨が丈夫で健康に育てた高品質の鶏肉。
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佐賀たまねぎ春から夏にかけて日本の食卓を支えている佐賀たまねぎ。温暖な気候と肥沃な大地で育まれ、柔らかく程よい甘味が特徴。
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白石れんこん重粘土質の恵まれた土壌で育てられた白石れんこんはホクホク・モチモチとした食感が特徴。全国第2位の生産量！
食べてSAGA2024を盛り上げよう！
佐賀県庁「CAFE BASE」にて「競技者のためのレシピ集（アスリートメニュー）」をもとに、味の素株式会社が監修したSAGA2024アスリートメニューBENTOのメインメニューを、期間限定の週替わりランチで提供中です！ 是非この機会にご賞味ください！
Menu
佐賀県庁新館地下1階 CAFE BASE-
第1弾 プルコギ風炒め
9月2日(月)～6日(金)終了 -
第2弾 豚肉の生姜焼き
9月9日(月)～13日(金)終了 -
第3弾 揚げない酢豚
9月17日(火)～20日(金) -
第4弾 鶏肉のトマトカレー煮添え
9月24日(火)～27日(金)
