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切り干し大根の豆乳スープ[エネルギー62kcal/たんぱく質3.1g/脂質1.3g/炭水化物8.1g]切り干し大根はさっと水洗いして絞る。ごぼうとにんじんは細いせん切りにする。鍋に水、鶏がらスープの素、塩を入れて火にかけ、沸騰したら1を加え、蓋をして弱火で煮る。火が通ったら、豆乳を入れ、沸騰直前まで温めて火を止め、器に盛りつける。123切り干し大根……20gごぼう……80g(1/2本)にんじん……40g(1/4本)水……320ml鶏がらスープの素……小さじ2塩……小さじ1/3無調整豆乳……280ml|材料・4人分|P46鶏肉は筋をとり、耐熱容器に入れ、酒と塩を振る。ラップをして電子レンジ(600W)で約2分半加熱し、冷めたら食べやすい大きさにさく。じゃがいもは1cm角のさいの目切り、キャベツと玉ねぎは1cm四方に切る。鍋に水を入れ、沸騰したら2、コンソメ、ホールトマト、ケチャップを入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮る。そこへマカロニを入れ、表示の時間煮たら、1を汁ごと入れて、塩こしょうで味を整える。器に盛り、パセリを散らす。1234鶏肉(ささみ)……160g塩……小さじ1/5酒……大さじ1/2マカロニ(乾)……32gじゃがいも……120g(1個)キャベツ…80g(葉1枚)玉ねぎ…40g(1/4個)顆粒コンソメ……大さじ3/4ホールトマト缶詰……80gトマトケチャップ…大さじ1・1/3塩…少々、こしょう…少々水……720ml、パセリ(乾)…少々|材料・4人分|P66ささみとマカロニのミネストローネ1にんじんと大根はいちょう切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取ってほぐす。チンゲン菜は3〜4cmの長さ、小ネギは小口切りにする。だしを火にかけ、にんじん→大根→玉ねぎ→チンゲン菜→しめじの順に入れ加熱する。材料に火が通ったら、火を止めてみそを溶かす。器に盛り、ネギを散らす。23にんじん……80g(1/2本)玉ねぎ……80g(1/2個)しめじ……60g(2/3袋)大根……40g(1/20本)チンゲン菜……40g(1/2株)小ネギ……6g(2本)かつおだし……600mlみそ……40g(大さじ2強)|材料・4人分|P60具沢山みそ汁[エネルギー42kcal/たんぱく質2.2g/脂質0.7g/炭水化物5.4g][エネルギー109kcal/たんぱく質11.9g/脂質0.6g/炭水化物12.1g]玉ねぎ、セロリ、にんじん、ベーコンを1cm角、小ネギを小口切りにする。鍋に水、中華だしを入れて火にかけ、材料を入れる。野菜に火が入ったら、塩・こしょうで味を整え、器に盛り、小ネギを散らす。12玉ねぎ……80g(1/2個)セロリ……80g(小1本)にんじん……80g(1/2本)ベーコン……40g顆粒中華だし……小さじ2水……600ml塩……少々こしょう……少々小ネギ……8g(2本)|材料・4人分|P48野菜の中華スープ[エネルギー56kcal/たんぱく質1.5g/脂質3.9g/炭水化物3.2g]汁物Recipesforathletes89
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