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ピクルス大根、にんじんは皮をむく。きゅうりは半分皮をむく。すべて1cm角、長さ4cm程度の棒状に切る。Aで塩もみし、30分程度おき、よく水分をふきとる。耐熱容器にBの調味料を入れ、電子レンジで砂糖が溶けるまで加熱し、冷ます。保存袋などのビニール袋に1と2を入れ空気を抜いて液が浸かるようにし、味が染み込むまで、一晩冷蔵庫に入れておく。汁気をきって器に盛りつける。123大根……40g(1/20本)きゅうり……60g(1/2本)にんじん……40g(1/4本)塩……小さじ1/3米酢……大さじ2強砂糖…大さじ1、塩…小さじ1弱ローリエ…1枚、水…20ml|材料・4人分|小松菜は2cm長さに切る。卵とAを混ぜ合わせる。フライパンにごま油を熱し、2を炒めて取り出す。小松菜を炒め火が通ったら、3とBを加えて炒め合わせ、器に盛り付ける。1234小松菜……120g(1/3袋)卵……52g(1個)ごま油……小さじ1牛乳……小さじ1弱塩……少々顆粒中華だし……小さじ1/2食塩…少々、こしょう…少々|材料・4人分|玉ねぎは薄切りにし、鍋に分量のお湯を沸かし、コーンクリーム、玉ねぎ、顆粒中華だしをいれて、よくかき混ぜながら加熱する。煮立ったら弱火にし、約2分間煮る。Aの材料で水溶き片栗粉を作り、1に回し入れ、全体にとろみをつけ、塩こしょうで味を整える。卵を溶きほぐし、2に回し入れ、さっと混ぜて火を止める。器に盛り付け、小ネギを散らす。1234コーンクリーム缶……240g玉ねぎ……100g(1/2個)卵……100g(2個)顆粒中華だし……大さじ1塩…少々、こしょう…少々小ネギ……4g(少々)水……600ml片栗粉……小さじ2水……22ml|材料・4人分|P68P72P18小松菜と卵の中華炒めコーンと卵の中華スープかにかまサラダレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。きゅうりは輪切り、黄パプリカは薄くせん切りする。器にレタスを敷き、きゅうり、パプリカ、かに風味かまぼこを盛り、ドレッシングをかける。12レタス……120g(1/3個)きゅうり……80g(1本)黄パプリカ……40g(1/3個)かに風味かまぼこ……80g(1/3個)和風ノンオイルドレッシング……32g(大さじ2)|材料・4人分|P66[エネルギー19kcal/たんぱく質0.2g/脂質0.0g/炭水化物3.9g][エネルギー34kcal/たんぱく質3.0g/脂質0.1g/炭水化物4.8g][エネルギー33kcal/たんぱく質2.0g/脂質2.3g/炭水化物1.1g][エネルギー103kcal/たんぱく質4.1g/脂質2.7g/炭水化物15.0g]【A】【A】【B】【A】【B】副菜/汁物Recipesforathletes86
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