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ひじきサラダ乾燥ひじきは水で戻し、さっと茹でてザルにあげてよく水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、軽く塩もみ(分量外)する。にんじん、キャベツ、かまぼこはせん切りにする。にんじんとキャベツはさっと茹で、冷水にさらしてザルにあげ、絞る。ボウルに1〜3を入れ、マヨネーズ、ごまドレッシング、すりごま、塩、こしょうと混ぜ合わせる。1234乾燥ひじき……8gにんじん……20g(1/8本)玉ねぎ……40g(1/4個)キャベツ……80g(葉1枚)蒸しかまぼこ……32g1/4本)すりごま……大さじ1マヨネーズ……大さじ2ごまドレッシング……大さじ1・1/3塩……少々、こしょう……少々|材料・4人分|ほうれん草は塩茹で(分量外)し、冷水にさらす。絞って水気をきり、4cmの長さに切る。コーンは汁気をきる。ロースハムはせん切りにする。ボウルで酢、砂糖、しょうゆをよく混ぜ合わせる。そこに1といりごまを入れ、和える。12ほうれん草……200g(1袋)コーン缶詰……40gロースハム……40g酢……大さじ1•1/3砂糖……大さじ1•1/3うすくちしょうゆ…小さじ1いりごま……小さじ2|材料・4人分|粒マスタードとしょうゆを混ぜ合わせる。ツナは、油をきっておく。チンゲン菜を2cm幅に切る。耐熱容器にチンゲン菜と水大さじ1(分量外)を入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。粗熱をとり水気をきる。1の調味料を加え、和える。123チンゲン菜……240g(2株)ツナ缶詰(油漬)……80g粒入りマスタード……24g(大さじ1•1/2)うすくちしょうゆ…大さじ1•1/3|材料・4人分|P44P46P50ほうれん草の酢の物チンゲン菜とツナのマスタード和え小松菜のからし和え小松菜は塩茹で(分量外)し、茎が柔らかくなったら、冷水にとり水気をしっかりきった後、4〜5cmの長さに切る。にんじんはせん切りし、耐熱容器にいれて電子レンジ(500W)で2分程加熱し、冷ます。酢、めんつゆ、ねりからし、塩をよく混ぜておく。ボウルに1〜3を混ぜ合わせ、器に盛る。123小松菜……200g(2/3袋)にんじん……40g(1/4本)めんつゆ……20g(大さじ1強)酢……大さじ1強ねりからし……4g塩……小さじ1/3|材料・4人分|P40[エネルギー89kcal/たんぱく質1.8g/脂質7.1g/炭水化物3.6g][エネルギー19kcal/たんぱく質1.0g/脂質0.2g/炭水化物2.2g][エネルギー57kcal/たんぱく質2.9g/脂質1.9g/炭水化物5.6g][エネルギー81kcal/たんぱく質4.2g/脂質5.7g/炭水化物2.5g]副菜Recipesforathletes84
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