競技者のための食事レシピ集 Recipes for athletes

ジュニアアスリートからトップアスリートまで、スポーツをするすべての人を「食」で「支える」レシピ集です。スポーツ栄養学に基づいた、食事の考え方やポイント、献立・レシピを掲載しています。家庭でも作りやすい献立となっており、日頃のトレーニングをサポートすることはもちろん、試合前のコンディショニングや試合後のリカバリーまで、様々なシーンでご活用いただけるものとなっています。


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モッツァレラチーズトースト[エネルギー374kcal/たんぱく質14.7g/脂質16.6g/炭水化物42.6g]フランスパンは2cm位の厚さで斜め切りにし、1人分3枚を準備する。モッツァレラチーズとトマトは四つ割りし、それぞれを3枚にスライスする。パン1枚につきチーズとトマトを2枚ずつ交互に並べ、オリーブ油小さじ1/2をかけ、トースターで好みの焼き色に焼く。123フランスパン……240g(1切20g)モッツァレラチーズ……200gトマト……240g(小2個)オリーブ油……大さじ2|材料・4人分|[エネルギー276kcal/たんぱく質4.5g/脂質0.7g/炭水化物66.0g]米をとぎ、ザルに入れ水気をきったら、分量の水と一緒に炊飯器に入れる。30分程度浸水させ、汁気をきったコーンを入れ、炊飯する。炊き上がったら10分ほど蒸らし、ざっくりと混ぜ合わせて器に盛る。123精白米……300g(2合)コーン缶詰……100g水……400ml|材料・4人分|炊き上がったごはんにしらす干し、いりごま、めんつゆを入れ、混ぜ合わせる。おにぎりの形に整え、お好みで焼きのりをまく。12ごはん……400gしらす干し……大さじ2•1/2いりごま……小さじ22倍濃縮めんつゆ……小さじ1焼きのり……4枚|材料・4人分|P34P38P52とうもろこしごはんごましらすおにぎり[エネルギー173kcal/たんぱく質3.7g/脂質0.8g/炭水化物39.0g]RECIPES単品メニュー集主食/主菜/副菜/汁物/果物・乳製品Listofindividualdishes主食/主菜Recipesforathletes80


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