競技者のための食事レシピ集 Recipes for athletes

ジュニアアスリートからトップアスリートまで、スポーツをするすべての人を「食」で「支える」レシピ集です。スポーツ栄養学に基づいた、食事の考え方やポイント、献立・レシピを掲載しています。家庭でも作りやすい献立となっており、日頃のトレーニングをサポートすることはもちろん、試合前のコンディショニングや試合後のリカバリーまで、様々なシーンでご活用いただけるものとなっています。


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基本献立・ごはん250gに・肉じゃが半量へ・ごはん300g・ごはん400gに肉じゃがは牛肉を豚肉に変えると、糖代謝に必要なビタミンB1を補給できます。またブロッコリーからはビタミンC、たんぱく質、しらす干しからは、カルシウムやビタミンDを多くとることができます。ひとことメモ3,000kcal3,600kcal2,400kcal肉じゃがみかんブロッコリーのしらす干しおかか和え白身魚ときのこのホイル焼き長ネギと豆腐のみそ汁栄養価(1人分):エネルギー1,078kcalたんぱく質45.7g/脂質21.5g/炭水化物172g食塩相当量5.9g/カルシウム384mg/鉄4.2mgビタミンA404㎍/ビタミンD7.22㎍/ビタミンB₁0.8mgビタミンB₂0.92mg/ビタミンC152mg/食物繊維19.8g・ごはん・白身魚ときのこのホイル焼き・肉じゃが・ブロッコリーのしらす干しおかか和え・長ネギと豆腐のみそ汁・みかん・牛乳献立DATA-600kcal+600kcalMenuforpost-game試合で疲れた身体を優しくリカバリーじゃがいもなどのいも類を取り入れることで、糖質量を増やすことが出来ます。試合後の食事なので脂質の多いバターやマヨネーズは使用せず、消化にやさしい食事にしましょう。Menupoints試合当日(試合後)・夕食DINNER牛乳Recipesforathletes74


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