競技者のための食事レシピ集 Recipes for athletes

ジュニアアスリートからトップアスリートまで、スポーツをするすべての人を「食」で「支える」レシピ集です。スポーツ栄養学に基づいた、食事の考え方やポイント、献立・レシピを掲載しています。家庭でも作りやすい献立となっており、日頃のトレーニングをサポートすることはもちろん、試合前のコンディショニングや試合後のリカバリーまで、様々なシーンでご活用いただけるものとなっています。


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1ミックスベジタブルがバラバラになりすぎないように、最後は余熱で火を通します。ボウルに卵と牛乳を入れ、よく混ぜる。そこにホットケーキミックスを加え、ざっくり混ぜる。※少しダマが残ってもよい。テフロン加工の大きめのフライパンを中火で熱し、濡れたふきんの上において、少し冷ます。※テフロン加工以外のフライパンはキッチンペーパーで薄く油をぬる。再度フライパンを弱火にかけ、1の半量をフライパンの端に高い位置から入れる。もう半量を同じように横に入れ、一度に2枚焼く。3分程度焼くと小さい気泡がプツプツと出てくるので、ひっくり返し、火が通るまで2分程度焼く。はちみつとあんこを添えて完成。1234食パン(5枚切り)……560g(8枚)卵……200g(4個)冷凍ミックスベジタブル……80g塩……少々こしょう……少々バター……8gケチャップ……小さじ2|作り方|543|材料・4人分|ミックスベジタブルは解凍する。ボウルに卵、塩、こしょうを入れて、混ぜ合わせる。フライパンにバターを入れて火にかけ、1を軽く炒めたところに2を入れて、菜箸で素早くかき混ぜる。5枚切り食パン2枚をトーストして並べ、片方に3を広げてのせ、上からケチャップを塗る。もう1枚の食パンをのせ、上から手で全体に均等に力をかけ、軽くつぶす。食べやすいように切って、皿に盛り付ける。12345|作り方|ホットケーキミックス粉……200g卵……40g(1個)牛乳……140mlはちみつ……40gあんこ……80gアレルギー対応:食パン(小麦)→おにぎり100g2個とスクランブルエッグ卵→豆腐(水切り)バター(乳)→オリーブ油|材料・4人分|そのほかのレシピは単品メニュー集で[エネルギー449kcal/たんぱく質16.7g/脂質11.5g/炭水化物71.9g]アレルギー対応:ミニホットケーキ(小麦)→切りもち2個卵→除いて牛乳45mlへ牛乳→水[エネルギー307kcal/たんぱく質7.3g/脂質4.4g/炭水化物61.7g]かにかまサラダ→P86/ささみとマカロニのミネストローネ→P89/バナナヨーグルト→P91PICKUPミニホットケーキ試合期Recipesforathletes67


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