競技者のための食事レシピ集 Recipes for athletes

ジュニアアスリートからトップアスリートまで、スポーツをするすべての人を「食」で「支える」レシピ集です。スポーツ栄養学に基づいた、食事の考え方やポイント、献立・レシピを掲載しています。家庭でも作りやすい献立となっており、日頃のトレーニングをサポートすることはもちろん、試合前のコンディショニングや試合後のリカバリーまで、様々なシーンでご活用いただけるものとなっています。


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基本献立・三色丼を0.倍量・オレンジ50g・牛乳150ml・ごはん300g・豆腐50g・オレンジ100g・牛乳200ml・ごはん400gに・三色丼に納豆追加・豆腐80gに・オレンジ120gに一皿で主食(飯)、主菜(肉)、副菜(野菜)がとれるメニューで、食欲がないときでも多くの栄養素をとることができます。丼物の他、麺類などにも応用できます。ひとことメモ3,000kcal3,600kcal2,400kcal梅だれ豆腐サラダあっさり豚汁オレンジ酢飯の三色丼栄養価(1人分):エネルギー1,040kcalたんぱく質36.9g/脂質26.0g/炭水化物164g食塩相当量5.0g/カルシウム513mg/鉄5.5mgビタミンA443㎍/ビタミンD2.67㎍/ビタミンB₁0.68mgビタミンB₂0.91mg/ビタミンC120mg/食物繊維12.2g・酢飯の三色丼・梅だれ豆腐サラダ・あっさり豚汁・オレンジ・牛乳献立DATA-600kcal+600kcal酢飯の三食丼酸味の力で食欲スイッチオン酢や梅干しは食欲のスイッチを入れてくれる食材です。香辛料などもうまく使い、しっかりと食事量を確保しましょう。Menupoints牛乳MenufortrainingphaseDINNERトレーニング期(食欲増進)・夕食食欲増進Recipesforathletes54


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