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1具だくさんの焼きそばですが、麺と具を別々に炒めておくと作りやすく、仕上がりもよくなります。さつまいもはよく洗い、皮つきのまま約7mmの厚さの輪切りにし、さっと水にさらし水気をきる。鍋に全ての材料を入れ火にかけ、煮立ったら弱火にし、落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで煮込む。途中あくがでてきたらそのつど取り除く。器に盛り付ける。123蒸し中華麺(焼きそば麺)……720g(5玉)豚肉(もも)……160g蒸しかまぼこ……100g(1本)イカ……120gキャベツ……240g(1/4個)玉ねぎ……120g(1個)、もやし……120g(1/2袋)にんじん……60g(1/3本)、青ピーマン……40g(1個)サラダ油……大さじ1・1/3焼きそばソース……160gかつお節……2g、青のり……適量しょうが甘酢漬け(紅しょうが)……20g|作り方||材料・4人分|かまぼこ、イカ、にんじんは、3cm長さの短冊切りに、キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。玉ねぎは薄切り、ピーマンはせん切りにし、もやしは洗っておく。フライパンを熱し、軽くほぐした焼きそば麺を3分程炒め、いったん皿にいれておく。フライパンに油を熱し、豚肉を両面に焼き色がつく程度に炒める。その後、イカ、かまぼこを軽く炒め、玉ねぎ、キャベツ、もやし、にんじん、ピーマンの順に野菜を加え、炒め合わせる。その上に焼きそば麺を乗せて、蒸らしながら炒め合わせてソースを加えて、全体にソースがなじむように手早く炒める。器に盛り付け、かつお節と青のりをふりかけ、紅しょうがを添える。1234アレルギー対応:オレンジジュース(オレンジ)→りんごジュース|作り方|さつまいも……160g(2/3本)オレンジジュース(ストレート)……240mlはちみつ……大さじ1・1/3レモン汁……小さじ1|材料・4人分|アレルギー対応:豚肉→他の肉イカ→除去かまぼこ(卵・大豆・小麦)→除去焼きそば麺(小麦・卵)→ごはん180gと野菜炒めにする[エネルギー535kcal/たんぱく質24.6g/脂質10.7g/炭水化物85.8g][エネルギー104kcal/たんぱく質0.6g/脂質0.0g/炭水化物25.0g]そのほかのレシピは単品メニュー集でごましらすおにぎり→P80/あんかけ卵豆腐→P82/れんこんキムチきんぴら→P85/グリーンスムージー→P91332PICKUPさつまいものはちみつオレンジ煮トレーニング期(目的別)Recipesforathletes53
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