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1揚げずに炒めるので脂質のとりすぎを防ぎます。また、揚げ油の処理等の調理の手間も省けます。ブロッコリーとエビを茹でて、冷ましておく。トマトは1cm角に切る。フライパンに油を熱し、溶いた卵を入れ、スクランブルエッグを作っておく。1〜3と、調味料Aを加え混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。1234豚肉(肩ロース)……400g青ピーマン……120g(4個)玉ねぎ……200g(1個)にんじん……80g(1/2本)れんこん……80g(1/2節)サラダ油……小さじ4|作り方||材料・4人分|豚肉はひと口大、ピーマンは乱切り、玉ねぎはくし形に切って更に半分に、にんじんは薄い半月切り、れんこんは乱切りにする。調味料Aを混ぜ合わせる。ボウルに豚肉と調味料Bを入れ、よく揉みこみ、Cの片栗粉をまぶす。フライパンに油を熱し、豚肉の表面がきつね色になるまで中火で焼いて取り出す。フライパンに、れんこん、にんじん、ピーマン、玉ねぎの順に入れて炒める。火が通ったら弱火にし、豚肉と2を加え、大きく混ぜる。とろみが出てきたら火を止め、皿に盛り付ける。12345アレルギー対応:卵、エビ→鶏肉(ささみなど)マヨネーズ(卵)→ノンエッグタイプ|作り方|ブロッコリー……240g(1個)エビ……120gトマト……120g(小1個)卵……100g(2個)サラダ油……小さじ1|材料・4人分|[エネルギー138kcal/たんぱく質10.3g/脂質8.0g/炭水化物4.6g]アレルギー対応:豚肉→鶏肉[エネルギー350kcal/たんぱく質18.9g/脂質13.5g/炭水化物36.8g]おろししょうが……4g(小さじ2/3)Bこいくちしょうゆ……大さじ1・1/3砂糖……大さじ4トマトケチャップ……大さじ5弱穀物酢……大さじ6弱片栗粉……小さじ2A水……60ml塩……少々こしょう……少々Aマヨネーズ……大さじ2C片栗粉……大さじ4そのほかのレシピは単品メニュー集で野菜の中華スープ→P89543PICKUPブロッコリーとエビのサラダトレーニング期(目的別)Recipesforathletes49
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