競技者のための食事レシピ集 Recipes for athletes

ジュニアアスリートからトップアスリートまで、スポーツをするすべての人を「食」で「支える」レシピ集です。スポーツ栄養学に基づいた、食事の考え方やポイント、献立・レシピを掲載しています。家庭でも作りやすい献立となっており、日頃のトレーニングをサポートすることはもちろん、試合前のコンディショニングや試合後のリカバリーまで、様々なシーンでご活用いただけるものとなっています。


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基本献立・ごはん250gに・揚げない酢豚豚肉80gに・ブロッコリーとエビのサラダ→ブロッコリーとしらす干しのおかか和え・ごはん300g・揚げない酢豚豚肉100g酢豚は具材を揚げずに炒めることで脂質の取りすぎを防ぎます。ブロッコリーとエビのサラダは、マヨネーズ以外の好みのドレッシングでも代用できます。中華スープの具材は、60g程度を目安に冷蔵庫にある野菜を組み合わせることもできます。ひとことメモ3,000kcal3,600kcal2,400kcal野菜の中華スープグレープフルーツ揚げない酢豚ブロッコリーとエビのサラダ・ごはん・揚げない酢豚・ブロッコリーとエビのサラダ・野菜の中華スープ・グレープフルーツ・牛乳・ごはん400gに献立DATA牛乳-600kcal+600kcal揚げない酢豚ワンパンで作れて疲労回復疲労回復に有効なビタミンB1(豚肉)やクエン酸(グレープフルーツ)、免疫力や抗ストレス作用をサポートするビタミンC(野菜・果物)を多く含む食材を使用した疲労回復メニューです。MenupointsMenufortrainingphaseビタミン・ミネラルDINNERトレーニング期(疲労回復)・夕食栄養価(1人分):エネルギー1,178kcalたんぱく質43.4g/脂質33.3g/炭水化物176.9g食塩相当量3.5g/カルシウム366mg/鉄3.5mgビタミンA485㎍/ビタミンD1.82㎍/ビタミンB₁1.43mgビタミンB₂0.92mg/ビタミンC173mg/食物繊維12.2gRecipesforathletes48


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