>> P.41
12341蒸し器の代わりに電子レンジで加熱する場合は、500Wで2〜5分。タイ以外の白身魚でも美味しく作ることが出来ます。木綿豆腐……320g(1丁)豚肉(ひき肉)……80gたけのこ水煮……40g、根深ネギ……40g(1/3本)玉ねぎ……20g(1/8個)、にんじん……20g(1/8本)小ネギ……20g(5本)干ししいたけ……2g(1個)、ごま油……6g(大さじ1/2)おろしにんにく……4g(小さじ2/3)おろししょうが……4g(小さじ2/3)Aこいくちしょうゆ……小さじ2塩……小さじ1/5、こしょう……小さじ1/2片栗粉……大さじ1強、水……20mlそのほかのレシピは単品メニュー集で小松菜のからし和え→P84マダイに塩(分量外)を振り、しばらく置き、余分な水気をふき取る。水菜は4〜5cmの長さ、根深ネギは斜め切り、パプリカは1cm幅に切る。クッキングペーパーを30cmの正方形に切り、真ん中に昆布を置き、その上に1を置く。周りに2ともやしを盛り、マダイの上に塩、おろししょうが、酒を振りかけたら、クッキングペーパーの両端をキャンディのように包む。蒸し器で5〜10分蒸して器に盛り、野菜にポン酢をかける。1234|作り方||材料・4人分|マダイ……360g(1人当たり90g)おろししょうが…5g(小さじ1弱)根深ネギ……60g(1/2本)酒……100ml塩……小さじ2/3昆布……10g水菜……80g(1/2袋)赤パプリカ……40g(1/3個)もやし……80g(1/2袋)ポン酢……大さじ4アレルギー対応:豚肉→他の肉豆腐(大豆)→なすごま油(ごま)→サラダ油|材料・4人分|[エネルギー165kcal/たんぱく質10.0g/脂質8.9g/炭水化物10.1g][エネルギー199kcal/たんぱく質17.9g/脂質7.1g/炭水化物9.1g]砂糖……小さじ2顆粒中華だし……小さじ1トウバンジャン……小さじ1/3テンメンジャン……小さじ2/3水……160ml小ネギは小口切り、水で戻したしいたけ、たけのこ、にんじん、玉ねぎ、根深ネギは粗みじん切りに。沸騰したお湯に、木綿豆腐を入れ、弱火で軽く沸騰を保ちながら5分程度茹でて、ざるにあげる。キッチンペーパーで包み20分程度置き、冷めたら、さいの目切りにする。フライパンにごま油を熱し、しょうが、にんにく、根深ネギを加熱する。香りが立ってきたら豚肉としいたけ、たけのこ、にんじん、玉ねぎを炒める。火が通ってきたらAの調味料を加えて混ぜる。2を加え、豆腐が崩れないように混ぜる。煮汁が減るまで煮詰め、塩・こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り、小ネギを散らす。|作り方|432PICKUP麻婆豆腐トレーニング期(目的別)Recipesforathletes41
| < 
| 
> | 
>>
