競技者のための食事レシピ集 Recipes for athletes

ジュニアアスリートからトップアスリートまで、スポーツをするすべての人を「食」で「支える」レシピ集です。スポーツ栄養学に基づいた、食事の考え方やポイント、献立・レシピを掲載しています。家庭でも作りやすい献立となっており、日頃のトレーニングをサポートすることはもちろん、試合前のコンディショニングや試合後のリカバリーまで、様々なシーンでご活用いただけるものとなっています。


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1雑炊にせず、別々に食べても美味しくいただけます。冷凍の焼きおにぎりでも代用できるので、忙しい朝でも安心です。ごま油としょうゆをよく混ぜ合わせる。水をきった豆腐を器に盛り、しらすをのせる。1をかけて、最後に小ネギを散らす。12キャベツ……100g(2枚)にんじん……40g(1/4本)玉ねぎ……120g(1/2個)固形コンソメ……2個水……600mlウインナー……60g(3本)ごはん……560gこいくちしょうゆ……小さじ1|作り方||材料・4人分|【コンソメスープを作る】キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ウインナーは食べやすい大きさに切る。1の野菜、分量の水、コンソメを一緒に鍋に入れ、煮る。野菜が柔らかくなったら、ウインナーを入れてひと煮立ちさせ、火を止める。【焼きおにぎりを作る】温かいごはんをボウルに入れ、しょうゆで味付けし、おにぎりを作る。フライパンで焦げ目がつくまで焼く。【雑炊を作る】2のスープに4の焼きおにぎりを入れてひと煮立ちさせ、器に盛り付ける。12345アレルギー対応:豆腐(大豆)→卵豆腐|作り方|木綿豆腐……360g(1丁)釜揚げしらす……80g小ネギ……12g(5本)ごま油……小さじ4こいくちしょうゆ……小さじ2アレルギー対応:ウインナー(豚肉)→除去|材料・4人分|[エネルギー292kcal/たんぱく質5.2g/脂質4.8g/炭水化物58.7g][エネルギー120kcal/たんぱく質9.8g/脂質8.2g/炭水化物1.2g]そのほかのレシピは単品メニュー集でモッツァレラチーズトースト→P80/里いもののりまぶし→P83532PICKUPしらすのせ冷ややっこトレーニング期(通常)Recipesforathletes35


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