競技者のための食事レシピ集 Recipes for athletes

ジュニアアスリートからトップアスリートまで、スポーツをするすべての人を「食」で「支える」レシピ集です。スポーツ栄養学に基づいた、食事の考え方やポイント、献立・レシピを掲載しています。家庭でも作りやすい献立となっており、日頃のトレーニングをサポートすることはもちろん、試合前のコンディショニングや試合後のリカバリーまで、様々なシーンでご活用いただけるものとなっています。


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1下味にオリーブ油も一緒に加えることで魚の臭みが消えます。オーブンで焼くときは、切り身にバターをのせて焼きましょう。ほうれん草は茹でて冷水にさらし、水気をきって3cm程度に切る。キャベツは、せん切りにし、茹でて水気をきる。もやしも茹でて水気をきる。Aの調味料とねりごまとすりごまを合わせる。1と2をよく混ぜ、器に盛る。123サワラ……280g(1人当たり70g)バター……5gサラダ菜……60g(12枚)ミニトマト……80g(8個)|作り方||材料・4人分|にんにくをみじん切りにする。Aの調味料で、サワラに下味をつける。フライパンにバターを溶かし、下味をつけたサワラを焼く。洗って水気をきったサラダ菜を皿に敷き3をのせ、ミニトマトを添える。1234アレルギー対応:ごま→除去または、かつお節に変更アレルギー対応:バター(乳)→オリーブ油|作り方|ほうれん草……100g(1/2袋)キャベツ……100g(葉2枚)もやし……80g(1/2袋)すりごま……8gねりごま……10gAうすくちしょうゆ……小さじ1弱こいくちしょうゆ……小さじ1弱|材料・4人分|[エネルギー141kcal/たんぱく質12.9g/脂質7.9g/炭水化物4.0g][エネルギー44kcal/たんぱく質1.8g/脂質2.6g/炭水化物2.0g]A酒……小さじ1にんにく……2g(1/2かけ)オリーブ油……小さじ1マジックソルト……小さじ1/5こしょう……少々みりん……小さじ1弱そのほかのレシピは単品メニュー集でなめこのみそ汁→P87321PICKUPほうれん草とキャベツのごま和えトレーニング期(通常)Recipesforathletes23


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