競技者のための食事レシピ集 Recipes for athletes

ジュニアアスリートからトップアスリートまで、スポーツをするすべての人を「食」で「支える」レシピ集です。スポーツ栄養学に基づいた、食事の考え方やポイント、献立・レシピを掲載しています。家庭でも作りやすい献立となっており、日頃のトレーニングをサポートすることはもちろん、試合前のコンディショニングや試合後のリカバリーまで、様々なシーンでご活用いただけるものとなっています。


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1ブロッコリーの下茹では電子レンジを使用することもできます。さっと洗ったブロッコリーにラップをし、500wで1分程度加熱します。ウインナー……80g(4本)キャベツ……120g(葉2〜3枚)玉ねぎ……120g(小1個)じゃがいも……80g(1個)にんじん……60g(1/2本)ブロッコリー……80g(1/3個)固形コンソメ……2個しょうが……20g(1かけ)水……720ml玉ねぎは薄切りに。ほうれん草はさっと下茹でし、水気をきって、1cmの長さに切る。卵、牛乳、コンソメを混ぜ合わせる。1をココット皿に入れ、2を加え、ふんわりラップをかけて卵液が固まるまで電子レンジ(500w)で加熱する。(1個あたり、2~3分程度、4個の場合10分程度)とろけるチーズをのせ、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで加熱する。1234|作り方||材料・4人分|キャベツは食べやすい大きさにざく切りに。玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは1cm角に切る。ウィンナーは7mm幅に切り、ブロッコリーは小房に分け、さっと下茹でし、水気をきる。しょうがはせん切りする。鍋に1の材料とコンソメと水を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。3に2の材料を加え、さっと煮て、器に盛り付ける。1234アレルギー対応:卵→鶏肉の照り焼きと野菜ソテーに変更牛乳→豆乳チーズ(乳)→油揚げ|作り方|卵……150g(3個)牛乳……300ml玉ねぎ……80g(2/3個)ほうれん草……80g(1/2袋)顆粒コンソメ……大さじ1/2とろけるチーズ……48gアレルギー対応:ウインナー(豚肉)→鶏肉|材料・4人分|[エネルギー111kcal/たんぱく質3.9g/脂質6.0g/炭水化物8.1g][エネルギー151kcal/たんぱく質9.8g/脂質9.3g/炭水化物7.0g]そのほかのレシピは単品メニュー集でキャロットラペ→P82PICKUPココットキッシュトレーニング期(通常)Recipesforathletes17


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